Lean manufacturing y la producción del vino

El sistema productivo que nos plantea la Lean Manufacturing (LM) es la de un istema que se encrago de robustecer los procesos que agregan valor a las expectaticvas de los clientes de los productos o servicios que ofrece una organización.
La industria que mas a implementado la lena manufuring es la industria automotriz pues una industria donde las variables de calida y seguridad son extrictas y muy altas por el tipo de producto que se provee.
A continuación se muestra una tabla de los sistemas que se han implementado en la industria automotriz:

Las principales herramientas del lean manufacturing son:

• Value Stream Mapping (VSM)
• Kanban o supermercado
• Manufactura celular
• SMED
• Kaizen
• Mantenimiento Productivo Total (TPM)

todas estas herramientas buscan eliminar los 7 desperdicios que tenemos en los procesos y que no son parte de la cadena de valor.
El sistema del lean manufacturing no es exclusivo de la industria automotriz y existe un articulo que me gustria compartir de como fue posible implementar este sistema en la industri vinicola, de forma exitosa .

http://ehis.ebscohost.com/eds/detail?vid=4&hid=22&sid=b0882b7d-f2bb-4428-8294-7ccfb71a5dcc%40sessionmgr13&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZQ%3d%3d#db=fua&AN=67763924